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冬至大如年

2020-12-21 11:02:01   来源:    点击:
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冬至,是中国农历一个重要的节气,也是中华名族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”。早在二千五百前的春秋时代,中国就已加用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的公里12月21日至23日之间。
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冬至·由来

 
冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至如大年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例性放假。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体。百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”所以这天朝廷上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐的过一个“安身静体”的节日。
唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
与东芝有些密切关系的是在北京流传了几百年《九九歌》。从冬至那天算起,以九天作一单元,连数九个九天,到九九八十一天,冬天就过去了。

每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节气翻,各大超市商城等饺子卖的都很“俏”。谚云:“冬至到,家家户户吃水饺。”为什么冬至这天要吃饺子呢?据说这种习俗,是因为纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人,他集医家之大成,著有《伤寒杂病论》,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍"祛寒娇耳汤"医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着"娇耳"的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。
 
冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景"祛寒娇耳汤"之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣

 
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